RESEP MASAKAN CRÈME BRULEE (Perancis)

CRÈME BRULEE (Perancis)

BAHAN;

1. - 500 cc susu krim
2. - 4 butir kuning telur
3. - 60 gr gula pasir
4. - ½ sdt vanilli ekstrak
5. - 45 gr gula merah

CARA MEMBUAT;

1. - campur kuning telur dan gula, kocok rata dan sisihkan
2. - masak susu krim di atas api sedang hingga ada gelembung-gelembung kecil dipinggirannya, masukkan campuran telur tadi sedikit-demisedikit sambil diaduk, masak hingga mengental selama 15 menit
3. - tambahkan vanilli ekstrak, aduk hingga rata lalu angkat
4. - siapkan 6 buah pinggan kecil tahan panas, lalu tuangkan adonan kedalamnya, tutupi, simpan dalam kulkas hingga dingin selama 6 jam
5. - jika akan disajikan taburi brown sugar diatasnya, lalu panggang selama 3 menit hingga brown sugar meleleh, angkat, dinginkan sebentar, sajikan.

Posted by Bisnis Investasi