BAHAN;
- - 250 gr krim
- - 350 gr dark chocolate
- - 40 gr glucose
- - 2.000 gr telur
- - 450 gr gula
- - 200 ml unsalted butter
- - 20 ml sirup maple
- - 5 ml madu
- - 450 gr tepung
- - siapkan mangkuk untukn mengocok telur, gula dan madu sampai mengembang
- - masukkan tepung, aduk sampai rata
- - Campurkan butter cair, oven dengan suhu 170 derajat C selama 25 menit
- - Setelah sponge matang angkat. Iris tipis-tipis 1 cm, bagi menjadi tiga
- - campurkan krim dengan glucose, rebus dengan api kecil sampai mendidih
- - lalu tuangkan kedalam cokelat yang telah dihancurkan, asuk sampai rata
- - siapkan untuk bahan olesan sponge