Bahan :
- Ayam muda 1 ekor
- Kemiri 6 butir
- Cabe merah 5 butir
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar halus 1 sdm
- Kunyit 1 ruas jari
- Laos 1 ruas jari
- Serai 1 ruas jari
- Gula merah secukupnya
- Air asam 2 sendok makan
- Santan kelapa kental 1 gelas
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
- - Ayam yang telah dibersihkan dipotong sesuai selera
- - Haluskan bumbu semua bumbu
- - Masukan ayam, bumbu, dan santan rebus hingga santan habis
- - Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kering dan siap dihidangkan